Macerati dall’Emilia
Vigna dei Nove
Rame
Malvasia di Candia aromatica, 2021. 75 cl, 13.5% vol.
Albicocca secca, tè nero e buccia d’arancia candita, con un tannino fitto che pulisce il palato.
Nel bicchiere
- Acidità
- 3 su 5
- Tannino
- 4 su 5
- Corpo
- 4 su 5
- Frutto
- 4 su 5
- Selvatico
- 4 su 5
Retro etichetta
- Uve
- Malvasia di Candia aromatica
- Zona
- Colli Piacentini, Emilia
- Suolo
- Marne e arenarie
- In cantina
- 40 giorni sulle bucce in anfora
- Solfiti totali
- 12 mg/l (la legge consente fino a 150 nei rossi e 200 nei bianchi)
- Da bere con
- Formaggi, Speziato, Verdure
Vigna dei Nove
Erano nove filari, ereditati da un nonno che non ha mai voluto venderli. Oggi sono diventati dodici e il vino esce solo nelle annate buone.
