Diario

Qui raccontiamo quello che impariamo in vigna e al bancone.

Un calice di rosso e uno di bianco controluce su un tavolo di legno al tramonto, accanto a una candela e a un vaso di fiori di campo

Cosa intendiamo quando diciamo “naturale”

Nessuna legge lo definisce, quindi ci siamo dati delle regole nostre.

  1. Tre giorni di vendemmia a OlevanoSiamo andati a raccogliere il Cesanese con Lucia e Tommaso, e in tre giorni abbiamo imparato più che in un anno di corsi.
  2. Il rosso si beve fresco, quasi sempreUna piccola guida per servire il vino alla temperatura giusta, anche senza termometro.

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