Macerati dal Friuli
Kmetija Breg
Ponca
Ribolla gialla, 2019. 75 cl, 13% vol.
Miele di castagno, zafferano e noce, in un vino da meditazione che regge anche un piatto di cacciagione.
Nel bicchiere
- Acidità
- 4 su 5
- Tannino
- 5 su 5
- Corpo
- 5 su 5
- Frutto
- 3 su 5
- Selvatico
- 4 su 5
Retro etichetta
- Uve
- Ribolla gialla
- Zona
- Collio, Oslavia, Friuli
- Suolo
- Ponca (marna e arenaria)
- In cantina
- 6 mesi sulle bucce, anfora georgiana interrata
- Solfiti totali
- 8 mg/l (la legge consente fino a 150 nei rossi e 200 nei bianchi)
- Da bere con
- Formaggi, Carne, Speziato
Kmetija Breg
Qui la ribolla si macera da sempre, da prima che esistesse la parola “orange”, e questa annata è uscita dopo cinque anni.
